요즘같이 의학이 다른 어느 시대보다도 발달했는데도, 몸에서 거부반응이 일어나서 먹지 못하는 것을 안 좋은 시선으로 보는 경우가 비일비재하죠. 게다가 편식이 문제라는 식으로 사안의 위중함을 보기 보다는 개인을 비난하는 것으로 잘못된 결론을 내리면 결과가 끔찍할 수도 있어요.

저는 여러가지를 잘 먹지만, 드물게 몇 가지 피하는 게 있어요.

가지는 먹으면 몸이 가렵고, 열이 나고, 피부 표면에 마치 식중독에 걸렸을 때 나타나는 것같은 붉은 반점이 많이 생기는 현상이 있어서 피하고 있어요. 그래서, 아예 가지에 대해서는 여러 외국어 표현도 익혀두고 있어요. 대표적인 건 이 세 가지.

• 일본어 - 茄子は?きにお願いします。
• 영어 - No eggplant, please.
• 독일어 - Ohne Aubergine, bitte.

커피는 그리 좋아하지도 않고 잘 마시지도 않지만 그래도 활동량이 많을 때는 캔커피 하나 정도는 마시고 그랬죠. 그런데 요즘은 그게 불가능해졌어요. 커피를 마셔서 배탈이 나고 구토까지 한 이래로는 겁이 나서 완전히 끊어 버렸어요. 그렇다 보니 예전에 좋아해서 자주 사 먹던 모카빵 같은 것도 신년 들어서는 전혀 엄두를 내지 못해요.

새로이 먹을 수 있게 된 거로는 내장요리가 있어요.

내장요리는 별로 좋아하지 않아서 저걸 왜 먹나 싶었는데, 후쿠오카의 향토요리로 유명한 내장탕 모츠나베(もつ鍋)를 먹어 보고는 생각이 바뀌었어요. 이것만큼은 확실히 맛있어서, 다시 후쿠오카에 여행가면 또 먹어보려고 해요.

제 친척 누님이 술 한잔 마시고는 아예 기절하시고, 그 다음날엔 몸에 반점같은 게 올라오신 적이 있었죠.

저한테도 약간 유전된건지 저 역시 술은 한잔 마시면 많이 마셨다고 할 정도로 술을 못하고요.

그래서인지 커피와 가지가 몸에 안 받으시는 게 이해가 되네요.

그런데 내장요리가 맛있는 곳도 있군요. 한번 먹어볼까 하는 생각이 드네요. 좋아하는 게 하나 더 생길지도 모르겠어요.

사람에 따라 취향도 체질도 다르니, 호불호가 다양하게 표출되어도 이상하지 않을 것입니다. 오히려 다르지 않은 게 더욱 이상하겠지요.

살아 오면서 음식취향이 바뀐 것은 몇 가지 있는데, 대략 이런 게 대표적입니다.

첫번째로는, 이전에 멧돼지 관련 글에서 언급한 적이 있는 지비에 요리. 멧돼지고기를 먹고 나서부터는 지비에 요리에의 흥미 자체를 잃고 말았습니다.

두번째로는, 매운 국물의 음식을 먹지 못하는 것. 이전에는 잘 먹었지만 요즘에는 먹고 나면 속이 따가운 등 여러모로 좋지 않아서 되도록이면 피하고 있습니다.

세번째로는, 솔의 눈. 예전에는 꽤 좋아하고 마실 수도 있었는데, 요즘에는 도저히 못 마시겠습니다.

알레르기를 이유로 아예 먹지 못하는 것은 동생과 마찬가지로 가지.

먹을 수는 있지만 일부러 찾아먹지 않는 것으로는 채소에서는 상추, 생선에서는 갈치, 고기에서는 닭고기, 오리고기 등의 가금류의 고기가 해당됩니다.

알러지는 유전적인 요인이 큰 거겠죠...

고라니는 냄새가 심해서 손질을 잘 해야한다는데, 멧돼지는 그게 안 되는걸까요? 같은 돼지면서 어째 멧돼지만 그런지 알 수가 없네요.?

저같은 경우는 일부러 찾아먹지 않는 건 딱히 없는 거 같아요. 그냥 있으면 먹는 느낌...??

참고로, 냄새 문제에 대해서는 전에 쓴 멧돼지 관련 글에 언급해 두었습니다.

위의 코멘트에도 링크가 있지만, 다시 소개해 드립니다(참조).

도축해서 내장을 되도록 빨리 제거해야 내장 속 분변 등에 포함된 암모니아가 살로 번지는 것을 극력 막을 수 있다고 합니다.

어째 콩나물이네요. 주면 깨작깨작 먹긴 하는데 그냥 콩나물이라는 채소 자체가 싫네요.

좋아하는 음식이라면 간, 천엽, 염통, 알(명란 청란 연어알 계란 등), 정소(흔히 매운탕 끓일때 넣는 이리 라고 부르는 그것) 등의 내장고기 라든지 번데기 라든지 하는 기묘한(?) 식재료들과 커피류네요. 편의점에서 파는 웬만한 캔, 컵, 병 커피는 한두번쯤 사마셔봤는데 결국 제 입맛에는 레쓰비와 조지아 맥스가 딱이네요.

커피 맛있죠. 맛있는 커피가 따로 있는 거 같지만... 그래도 엔간해서 맛없는 경우는 잘 없는 거 같더라고요.

저랑은 반대로 내장요리를 좋아하시네요. 저기 언급을 안 해 두었지만 저같은 경우는 내장요리를 잘 먹지는 않거든요. 간은 어떻게 먹을 수 있는 거 같은데... 알은 예외. 알은 맛있어요.

번데기. 멸치. 파.

그나마 멸치와 파는 의식적으로 무시하거나 먹고 나서 깨닫는 식으로 먹을 수는 있지만, 번데기는 끝끝내 정복하지 못했습니다;;;